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Añadir huevos para la masa de galletasLuego agregamos la cucharadita de azúcar vainillado y batimos un poco más. Añadir azucar avainillado Ahora debemos dividir la harina en dos y agregar al bol una primera mitad y batir, hasta que esté completamente integrada a la masa. Agregar la mitad de la harina En este momento cambiamos las varillas de la batidora a la varilla llamada de mariposa y agregamos el resto de la harina. Varilla mariposa para masa de galletas Mezclamos la totalidad de la harina y cuando esté lista hacemos una bola y la envolvemos en papel film. Lo añadimos al bol y batimos de nuevo a velocidad baja hasta integrar. Preparación de la receta Para preparar la receta de Galletas de mantequilla (Buttery shortbread): Para comenzar, en el vaso de la batidora, mezclamos la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la nata y batimos bien.

Añadimos la harina tamizada, primero una mitad y luego tras batir a velocidad media unos segundos añadimos el resto de la harina. En este punto preparad una superficie lisa para amasar a mano espolvoreando con un poco de harina. Así la guardaremos en la nevera bien planita. El truco para que las galletas no se deformen es que la masa esté lo más fría posible, así que conviene tenerla en la nevera un mínimo de 3 horas, bien estirada. ¿Se nota mucho en el sabor que las galletas están congeladas?‚‚personalmente creo que es una cuestión de gustos, y solamente se nota si comemos juntas una galleta congelada y una recién horneada. ¿Por qué no utilizamos unas varillas? Pues porque las varillas nos sirven para montar, lo que implica meter aire en las mezclas, y cuando hacemos galletas no nos interesa meter aire: a la hora de hornear, se convertirá en burbujas que nos desnivelan la superficie de la galleta.

Es muy importante que en el mismo lote de galletas no haya galletas frescas y galletas congeladas, porque entonces sí que se notaría. Se pueden congelar las galletas recién horneadas y frías en tappers herméticos entre hojas de papel de hornear, durante tres semanas. Otro plato no muy conocido pero como mucho éxito es el ratatouille, si tienes curiosidad te detallamos la mejor receta de Ratatouille. Yo las he hecho de 8mm. Haremos unas marcas con un palillo grueso. Pondremos las galletas en una bandeja de horno con papel de hornear. Hemos precalentado el horno a 180¬ļ centígrados por arriba y abajo y las horneamos unos 20 minutos aproximadamente, hasta que empiecen a dorarse. La masa deberá estar pringosa (debido a la mantequilla)‚ pero no pegajosa.

Algunas personas tienen una especie de prejuicio en relación a preparar platos dulces, pero con esta receta, te darás cuenta que es más que sencillo. Ingredientes necesarios: (rinde 36 galletas medianas) 350 gramos de mantequilla 250 gramos de azúcar 1 huevo 500 gramos de harina Mermelada al gusto Pasos a seguir: mermelada-de-rosas-ingredientes Aprende cómo hacer estas deliciosas galletas de mantequilla con mermelada: Precalienta el horno a 180¬įC. En un recipiente grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con los huevos y el azúcar, batiendo bien. Tamiza la harina y vierte poco a poco en la mezcla anterior, uniendo con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea. En una placa para horno, esparce un poco de mantequilla o aceite y coloca sobre ella una bola de masa del tamaño de una nuez (aproximadamente).

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